Loewak Koffie

Kopi luwak adalah,buah kopi yang matang di pohonnya yang dimakan oleh binatang yang benama Luwak (Musang) setelah mengalami proses fermentasi secara alamiah didalam perut luwak selama 8-12 jam  kemudian faces/kopi tersebut dikeluarkan kembali dalam keadaan utuh,jadi didalam pencernaan perut luwak biji kopi tersebut tetap utuh tidak tercerna karena keras,Luwak hanya memakan kulit kopi luarnya saja,namun ditelan beserta dengan biji kopi nya,setelah keluar (faces-nya)kopi masih utuh bentuk biji kopi,Ekstak biji kopi inilah yang di sebut dengan kopi luwak.

Proses fermentasi didalam perut Luwak inilah yang yang membuat rasa kopi luwak ini begitu sangat berbeda dengan kopi lain,dengan aroma nya yang khas, lebih harum,wangi,rasa nya lebih enak dan nikmat,kenikmatan citra rasa kopi luwak tidak ada tandingnya,makanya Kopi Luwak ini memiliki level dan kelas tersendiri,sehingga kopi luwak di juluki sebagai Kopi termahal didunia Dengan Harga US$ 150/kg. Kopi luwak made in indonesia sudah terkenal ke seantero dunia,dengan kualitas terbaik diantara kopi luwak tailand dan filifina.
Luwak sebagai binatang  yang memakan tumbuh-tumbuhan,buah-buahan dan makanan pokoknya kopi  gelondongan,Luwak tak sembarangan dalam memakan dan menelan biji kopi,Luwak sangat selektif  dalam memilih biji kopi ,ia hanya memakan biji kopi yang berkualitas, yang sudah tua,matang di pohon,dengan tingkat  kematangan yang sempurna,warna merah ranum dan ber-aroma harum. Dalam sekali makan seekor luwak mampu memakan sekitar 2-4Kg biji kopi gelondongan,setelah melalui proses permentasi didalam perut luwak,biji kopi tersebut dikeluarkan kembali  bersama faces-nya,kemudian dicuci bersih,dijemur hingga kering,disanggrai (roast) dan digiling,...Ternyata dari sekitar 15Kg biji kopi yang dimakan luwak,pada proses paling akhir setelah mengalami proses penyortiran dan adanya penyusutan  yang dihasilkan hanya sekitar 3kilogram saja yang dinyatakan sebagai kopi luwak berkualitas sempurna,
Kopi luwak bukan hanya sekedar produk komoditi,tapi sebuah live style bagian dari gaya hidup,selama ini yang bisa menikmati  hanya kelas tertentu saja,high class,kaum jet-set,ekspatriat,big boss,pengusaha,pejabat tinggi,dan sellebritis,salah satu nya artis cantik indo belanda Cinta Laura Koehn.beliau penikmat sejati kopi luwak,kini kopi luwak sudah tersedia di kafe-kefe berkelas,hotel berbintang,degan bandrol harga @ Rp200.00,-percangkir,woow sebuah harga yang sangat fantastis,..,,ya Itulah Kopi Luwak.Kopi Termahal di dunia